飲食均衡才是健康的根本，長(zhǎng)期攝入單一素食很可能會(huì)釀成慘劇，這并非危言聳聽(tīng)，而是有活生生的慘案。

英國(guó)女大學(xué)生喬治娜·歐文是斯旺西大學(xué)的學(xué)生，陽(yáng)光開(kāi)朗，在老師與同學(xué)眼中，她“充滿(mǎn)活力”、“熱情洋溢”，人緣極好。

2016年，出于“對(duì)環(huán)境的關(guān)心”，她開(kāi)始嚴(yán)格踐行全素食飲食，不再攝入任何肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶制品，這一習(xí)慣她整整堅(jiān)持了3年。

去世前幾個(gè)月開(kāi)始，喬治娜的狀態(tài)急轉(zhuǎn)直下，她頻繁感到疲憊乏力、情緒焦慮，認(rèn)知能力明顯下降，連簡(jiǎn)單的日常決定都無(wú)法做出，家人誤以為她患上了焦慮癥，安排了心理治療，卻絲毫不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。

調(diào)查人員透露：“歐文小姐的家人說(shuō)，在她去世前的這段時(shí)間，她一直在思考世界的現(xiàn)狀以及自己在世界中的位置。她經(jīng)常出現(xiàn)幻覺(jué)，還曾向家人描述過(guò)一次靈魂出竅的體驗(yàn)，她覺(jué)得這非常痛苦?！边@些都是妄想癥的典型癥狀。

2019年9月，原本計(jì)劃返校上課、周末去沖浪的喬治娜，在家中試圖上吊自殺，家人發(fā)現(xiàn)后緊急送醫(yī)，經(jīng)心肺復(fù)蘇暫時(shí)保住生命，但兩天后她仍因嚴(yán)重腦損傷離世，年僅21歲。

喬治娜的父親是一名骨外科醫(yī)生，他早就懷疑女兒的異常與營(yíng)養(yǎng)缺乏有關(guān)，而尸檢結(jié)果證實(shí)了他的猜測(cè)：?jiǎn)讨文润w內(nèi)維生素B12嚴(yán)重匱乏，至少有6個(gè)月未服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

據(jù)喬治娜的家人說(shuō)，她曾提到自己“會(huì)忘了吃”營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。她曾從加拿大購(gòu)買(mǎi)一種有機(jī)的維生素B12噴霧劑，每天使用一次，每次1微克，但沒(méi)有人知道她是否按時(shí)使用。

醫(yī)學(xué)資料顯示，長(zhǎng)期缺乏維生素B12，會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)，初期引發(fā)頭痛、記憶力衰退，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致抑郁、幻覺(jué)、妄想，最終危及生命。

維生素B12僅存在于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋奶等動(dòng)物性食物中，純素食者必須通過(guò)補(bǔ)充劑獲取，而喬治娜雖購(gòu)買(mǎi)過(guò)B12噴霧劑，卻未能堅(jiān)持使用，這是造成其悲劇的主要原因。